WB01343_.gif (599 byte)     Studio Associato "CHERUBIN"

NUOVA MENSA AZIENDALE

FONDERIA ANSELMI S.p.A.

IDENTIFICAZIONE

Committente: FONDERIA ANSELMI s.p.a.

Progetto: STUDIO ASSOCIATO CHERUBIN

Studio Associato " CHERUBIN" via Giorgione 18, Camposampiero

Categoria dell’intervento: Nuova edificazione

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SISTEMA AMBIENTALE

Contesto insediativo: Zona industriale

Destinazione: Palazzina adibita a mensa aziendale, servizi e spogliatoi

PREMESSA

NUOVA PALAZZINA MENSA SERVIZI E SPOGLIATOI

DATI DIMENSIONALI

  • SUPERFICIE COPERTA IN PROGETTO mq. 762,00
  • VOLUME LORDO DEL FABBRICATO mc. 5258,00
  • SUPERFICIE LORDA DEI PIANI mq. 1334,00
  • ALTEZZA DEL FABBRICATO m. 6,90

ANALISI DELLE RICHIESTE

La richiesta per la progettazione avanzata dalla committenza si riassumono in :

  • a) – realizzazione del nuovo " BLOCCO SERVIZI " formato da spogliatoi, bagni e docce, dimensionato per circa trecento persone e diviso fisicamente in tre parti: squadre ditte esterne, operai interni, tecnici e capi reparto;
  • b) – costruzione della nuova MENSA AZIENDALE formata dalla nuova cucina e zona distribuzione pasti (circa trecento), la nuova mensa, due locali riservati ai titolari e agli operai del turno serale, i servizi per il personale di cucina e un magazzino per la sistemazione delle derrate alimentari.

IL PROGETTO

La forma della superficie libera, relativamente ridotta dopo la realizzazione della nuova strada, dei parcheggi e del verde di lottizzazione (prat. edil. N° 96/158), condiziona in maniera determinante la posizione e la dimensione del fabbricato in progetto.

Questa costruzione che sorgerà isolata dal resto dello stabilimento concentra in sé molti dei caratteri, dei particolari e dei materiali usati nei precedenti progetti riguardanti appunto i fabbricati esistenti e in costruzione.

L’ubicazione planimetrica in progetto (vedi planimetria sulla tavola n°1 allegata) è senza dubbio una posizione importante per la prevista espansione dell’azienda:

il nuovo fabbricato sorgerà adiacente al futuro " ingresso alla fabbrica", attraverso il quale transiteranno sia gli automezzi commerciali che gli operai.

Lo sviluppo verticale su due piani dell’edificio permette di concentrare tutte le richieste della committenza in un unico manufatto e allo stesso tempo di occupare il meno possibile la superficie ancora libera, di ottimizzare la realizzazione degli impianti tecnologici e permette una fruibilità totale di tutti i locali previsti su ogni piano.

Spazialmente la costruzione si articola all’interno del volume principale, contenuto alle estremità dai due corpi scala, uno di forma rettangolare a nord e l’altro posto a sud di forma cilindrica con l’ascensore inserito all’interno.

DISTRIBUZIONE INTERNA

1) PIANO TERRA

La distribuzione dei locali che formano il piano terra si divide in due parti:

  • parte sud, composta dalla cucina e tutti i locali ad essa connessi (magazzino, ripostiglio, spogliatoi e servizi riservati al personale di cucina, zona distribuzione vivande e lavaggio stoviglie), i servizi per le eventuali persone disabili, la sala da pranzo riservata ai titolari e la sala pranzo per il personale del turno serale;
  • parte nord, posta leggermente sottoquota (- cm. 80) rispetto all’altra parte ed è formata dal grande locale mensa, con il suo ingresso e i servizi, contornata sui tre lati da un porticato.
  1. PIANO PRIMO

Questo piano sarà utilizzato interamente per la realizzazione dei servizi e degli spogliatoi riservati al personale impiegato in produzione, circa 300 persone, diviso in due parti ben distinte, una per il personale tecnico e i capi reparto ( circa 50 persone), e una per gli operai ( circa 250 persone); posizionati su questo piano troviamo anche i servizi e gli spogliatoi riservati al personale esterno ma sempre presente in azienda (circa 50 persone).

CARATTERISTICHE TECNICHE ED ESTETICHE

Tenendo conto del budget di spesa e in secondo luogo dei tempi di esecuzione necessari alla realizzazione del manufatto in progetto, si sono fatte delle scelte ben precise per quanto riguarda la struttura portante, i sistemi di tamponamento, i materiali di finitura, gli impianti tecnologici e non ultimi gli accessori e gli arredi.

Il fabbricato sarà realizzato in modo misto tradizionale – prefabbricato per quanto concerne la parte strutturale ( fondazioni, pilastri, travi, solai e copertura), le murature di tamponamento perimetrale e di divisione interna saranno eseguite con l’uso di mattoni di spessore adeguato a garantire un elevato coefficiente di isolamento termico ed acustico, mentre i divisori dei bagni e delle docce che si trovano all’interno delle ampie zone servizi, sia del piano terra che soprattutto del piano primo, saranno realizzati con pannelli appositamente prodotti di materiale plastico atti a garantire durata nel tempo, una facile pulizia e un buon grado di robustezza.

Al piano terra la cucina sarà compartimentata da una muratura tagliafuoco come prescritto dalla norma e dotata di porte R.E.I.

Saranno inoltre garantiti tutti gli standards di sicurezza con la realizzazione di vie di fuga su ogni piano con uscite di sicurezza; sarà anche garantito il grado di accessibilità previsto dalla norma, mediante l’installazione di un impianto di ascensore e la costruzione di un servizio per i disabili al piano terra.

Internamente tutti i locali saranno tinteggiati e pavimentati con materiali idonei all’uso e a norma , facilmente lavabili specialmente nei locali destinati ai servizi.

La superficie finestrata di ogni locale sarà dimensionata in modo da ottenere, quanto più possibile, un giusto rapporto con la superficie del locale stesso, in ogni caso l’installazione di impianti di aerazione forzata e di climatizzazione garantirà un migliore ricambio dell’aria anche nei locali più grandi; il tetto inoltre , che avrà una forma piana per fornire l’appoggio e l’installazione degli impianti, fornisce di luce zenitale tutto il piano secondo grazie ai lucernari circolari posti sulle campate.

A caratterizzare esternamente la costruzione ( vedi tavola n° 2 allegata) saranno alcuni elementi ben distinguibili su ogni facciata: sul prospetto ovest, rivolto verso l’azienda, spicca l’ingresso principale della mensa con i due oblò, ripresi anche davanti alla sala da pranzo dei titolari, rende inequivocabile la sua individuazione attraverso un sopravanzamento di circa m.3.00 rispetto al filo della facciata interessata, con sovrastante il ballatoio di collegamento con la scala nord; il prospetto sud è caratterizzato dal grande corpo scale cilindrico che contiene la scala circolare con il vano dell’ascensore con la copertura a cono rovesciato che serve da rivestimento del locale macchine relative all’impianto sottostante; il prospetto est, rivolto verso il Muson dei Sassi ma soprattutto verso la nuova strada di lottizzazione e il nuovo parcheggio, è in un certo senso, il prospetto principale del fabbricato, e il particolare che risalta, oltre alle aperture di accesso alla cucina e al magazzino, è il porticato a protezione delle aperture della mensa con sovrastante il ballatoio che funge da elemento orizzontale di collegamento, vie di fuga, tra le uscite di sicurezza del piano primo e la scala posta a ridosso della facciata nord ma staccata da essa e contenuta tra due murature in calcestruzzo rivestite come tutto il fabbricato.

Tutti gli infissi esterni quali porte, finestre, vetrate ecc. avranno una struttura metallica verniciata con vetri di sicurezza con vetro - camera atti a contenere le dispersioni termiche e a garantire un buon isolamento acustico.

Esternamente su tutto il fabbricato sarà applicato un rivestimento a "capotto ventilato" realizzato con lastre quadrate di alluminio e liscio verniciato.

Tutti gli impianti tecnologici che saranno installati mirano ad una ottimizzazione in generale dei consumi mediante l’introduzione di sofisticati sistemi di controllo automatici del riscaldamento, del condizionamento, dell’illuminazione e dell’erogazione dell’acqua calda sanitaria.

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CONCLUSIONE

Con la costruzione di questo edificio si completa la seconda fase di pianificazione generale dotando il complesso industriale di un sistema assai ricco e aggiornato di attrezzature, in una dimensione non comune di "fabbrica" dove sembrerebbe realizzarsi un effettivo concetto di " qualità globale": del lavoro, dei prodotti e dei servizi.